Por qué 1 de cada 3 llamadas no se contesta en un restaurante
En 60 restaurantes franceses, casi un tercio de las llamadas del mediodía suenan en vano. Aquí están las cifras, y la factura.
El teléfono sigue siendo el primer canal de pedidos para llevar en Francia. También es el que más se deja sonar en vano. Entre las 12:15 y las 13:30, el 31% de las llamadas no se contesta. Nunca.
El dato sale de un estudio que hicimos internamente en 60 restaurantes asociados, de enero a abril de 2026.
Una llamada perdida cuesta más que un pedido
Cuando nadie contesta, el cliente no espera. Llama a la pizzería de al lado. Y la próxima vez, empezará por ella. Lo que se pierde no es una venta, es una costumbre.
Haga el cálculo: ticket medio de 28 €, dos de cada tres llamadas que acaban en pedido. Cada llamada perdida son 18,76 € que no entran. Y eso es solo el pedido de hoy. La recurrencia que se pierde ni siquiera cabe en esta cifra.
Cómo Ordora recupera el teléfono
Léa, el agente de voz de Ordora, contesta en dos tonos. Toma el pedido, se lo repite al cliente, envía el pago por SMS y pasa el ticket a cocina. Nadie ha dejado su puesto.
¿Quiere ver cómo es? Lo grabamos todo en la página de demo: tres actos, de la llamada al ticket.
Lo que mostró el piloto
- +18% de pedidos telefónicos recuperados, de media
- 2 min 47 menos de gestión humana por llamada
- 0 minutos de formación para su equipo
- 100% de los pagos cobrados antes de que la cocina se encienda
Lo que viene
Cada semana publicamos un análisis del terreno, no de un slide de marketing. Si quiere ver Ordora funcionando en su propia carta, reserve 20 minutos.